De Giorgos Lampiris
Le panier ménager a une influence sur le comportement d’achat de 4 consommateurs sur 10, selon les données de l’étude NielsenIQ présentées lors de la conférence “Shopper Trends Event” organisée par la société d’études de marché. En fait, le panier est devenu la raison pour laquelle les consommateurs visitent certains des chaînes connues plus souvent et plus spécifiquement Sklavenitis avec un taux de 61%, Lidl et AB Basilopoulos avec un taux de 50%, suivis de My market et Masoutis avec respectivement 42% et 33% Crétois avec 22%, Galaxias avec 22% et Market In avec 20%.
Quant à savoir si le panier comprend des produits justifiant le prix par rapport à leur qualité pour les consommateurs, Sklavenitis se classe premier en termes de satisfaction avec 42%, suivi par AB Vassilopoulos avec 33%, Lidl avec 33%, Masoutis avec 24% et My market avec 27 %.
Taux de croissance plus rapide des produits “panier”
Pour la période du 22 novembre 2022 au 23 février 2023, alors que les produits de grande consommation affichent un taux de croissance des ventes de 12,3 %, corrélativement les catégories « panier » affichent un taux de croissance de 18,4 %, tandis que les catégories hors panier affichent une croissance de 1,1 %. Cependant, le taux de croissance rapide des produits du panier, en plus d’être moins chers et donc préférés par les consommateurs, sont également des catégories de biens de base que les Grecs achètent de toute façon et se concentrent sur eux plutôt que sur des produits inutiles pour réduire leurs dépenses.
Quant à savoir si les prix ont tenu, Nielsen note que le “panier” a aidé dans ce sens car l’une des deux catégories du panier ne montre pas d’augmentation de prix. Au contraire, sept catégories hors panier sur dix affichent un prix moyen en hausse.
Consommateurs : La réduction de TVA est plus efficace que le « panier ».
Parmi les consommateurs qui ont répondu à cette enquête, 80% estiment que le panier seul n’est pas suffisant comme mesure pour prévenir les hausses de prix. Dans le même temps, près de 9 personnes sur 10 considèrent qu’une mesure beaucoup plus efficace pour réduire les prix serait de réduire le taux de TVA. 70% estiment que l’intensification des promotions et l’inclusion de plus de catégories et de produits de marque dans le “panier” pourraient fonctionner comme un antidote aux augmentations.
Nielsen rapporte, entre autres, que les catégories qui participent au panier, par rapport à celles qui en sont en dehors, affichent un taux de croissance plus élevé. De plus, la plupart des catégories de produits du panier affichaient des prix modérés voire réduits par rapport à ceux hors « panier ». Les ventes de produits de marque maison (c’est-à-dire sans marque) s’avèrent plus fortes que celles des catégories de produits de marque maison qui ne participent pas au « panier du ménage ».
Produits achetés
Les catégories les plus souvent achetées et incluses dans le panier sont les pâtes et le riz, les produits comme le lait, le fromage et le yogourt ainsi que le café. En fait, 1 consommateur sur 4 déclare acheter plus souvent les produits susmentionnés à partir du moment où il est entré dans le panier.
Les produits les plus vendus dans le panier
Pâtes : 56 %
Riz : 50%
Lait : 38%
Fromage : 32%
Café : 28 %
Légumineuses : 28 %
Yaourt : 28 %
Papier toilette – cuisine : 27%
Farine tout usage : 27 %
Oeufs : 25%
Détergents à lessive : 24 %
Pain – noix : 24%
Shampoing : 23%
Huile de pépins d’olive : 22%
Viande-volaille conditionnée : 22 %
Dentifrice : 22%
Sauce tomate en conserve : 21%
Dinde-bar : 20%
Détergent à vaisselle : 19
Comment les consommateurs se renseignent sur les prix du panier
Concernant les canaux d’information sur le panier et les prix des produits qui y sont inclus, la principale source d’information pour 48% est le prix affiché et l’étiquette indicative sur le rayon d’un supermarché. Viennent ensuite les brochures de chaînes pour 37 %, les sites Web de supermarchés pour 25 %, les publicités télévisées pour 13 %, les médias sociaux pour 10 % et les e-katanalotis pour 9 %.
Source: Capital
