Un admirable complexe gastronomique dans un quartier qui n’a pas la réputation d’être “gastronomique” met en lumière une région qui ne cesse de grandir et qui attire de plus en plus de grands noms de la gastronomie : le Jardim Analia Franco .
le quartier dans Zone Est de São Paulo l’année dernière a remporté le Complexe Vila Anália , un espace audacieux, avec un investissement de 26 millions de R$, 180 employés et qui sert environ 20 000 clients par mois. Les chiffres sont impressionnants, mais quiconque visite l’endroit comprend immédiatement cette grandeur.
Sur deux étages, le complexe comprend quatre restaurants (français, italien, grec et japonais), un grand bar central idéal pour les collations accompagnées d’un verre de vin, une pâtisserie gelateria dirigée par le chef Pedro Fradé et une cave à vin.
Lors de ma visite là-bas, j’ai choisi le grec moderne Toit Mii pour le déjeuner des vacances ensoleillées. Le choix était juste, puisque, comme son nom l’indique, le restaurant est au dernier étage du complexe avec des tables en plein air, une décoration qui nous emmène dans l’un des nombreux restaurants branchés de Mykonos, où les couleurs bleu et blanc prédominent, le grec les yeux gagnent un coin très spécial dans un arbre feuillu et le hall intérieur est contemplé avec un arbre en bois moderne et une vitrine de poissons et fruits de mer qui aiguise l’appétit.
Pour se remonter le moral, à la fin de chaque journée, il y a la pause plat typique. Une telle tradition est apparue il y a plus de 4 000 ans et, bien qu’ils n’aient aucune preuve de la raison de cette habitude, les historiens émettent l’hypothèse que les Grecs croyaient que le bruit effrayait les mauvais esprits. Au cas où, mieux vaut participer au rituel qui anime la maison !
Source : CNN Brésil
